I nostri vini
Etna Rosato 2022
Vino versatile che si presta ad abbinamenti con salumi poco stagionati, carni bianche, formaggi a pasta molle, piatti a base di pesce.
| Zona di produzione | Rovittelo |
| Uve | 100% Nerello Mascalese |
| Terreno | Sabbioso di origine vulcanica |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Anni d'impianto | 1950 |
| Densita d'impianto | 4500 ceppi/ha |
| Resa ettaro | 50 ql/ha |
| Vendemmia | Raccolta manuale dalla metà di Settember |
| Macerazione | A freddo e spremitura soffice |
| Vinificazione | In tini d'acciaio a temperature controllate tra i 16 - 18℃ |
| Affinamento | 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | 13 % vol. |
| Temperatura di servizio | 10 - 12℃ |
Presente - Triade del tempo
Vino versatile che si presta ad abbinamenti con salumi poco stagionati, carni bianche, formaggi a pasta molle, piatti a base di pesce.
| Zona di produzione | Linguaglossa |
| Uve | 100% Carricante |
| Terreno | Sabbioso di origine vulcanica |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Anni d'impianto | 1950 |
| Densita d'impianto | 5000 ceppi/ha |
| Resa ettaro | 50 ql/ha |
| Vendemmia | Raccolta manuale dalla metà di Settember |
| Macerazione | A freddo |
| Vinificazione | In tini d'acciaio a temperature controllate tra i 16 - 18℃ |
| Affinamento | 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | 12.5 % vol. |
| Temperatura di servizio | 10 - 12℃ |
